- 26 Jul 2006
0% calorie pour Zero, le nouveau sucre révolutionnaire !
La compagnie Unicorn (MSJ Ltd) a organisé une conférence de presse ce mercredi 26 juillet à La Flore Mauricienne (Port-Louis), pour lancer un nouveau produit : l’édulcorant sans calorie Zero.
Une introduction et une présentation technique, effectuée par M. Sadeck Vawda (Sales & Marketing Manager de Unicorn), assisté de M. Jason Gunness, (Marketing Executive), a permis de comprendre les spécificités du produit Zero.
Aussi, le Chef Jeff de La Flore Mauricienne a procédé à une démonstration culinaire, en préparant des gâteaux à partir du produit Zero.
Zero en quelques mots...
Zero est sucre naturel sans calorie qui a été fabriqué à partir de la découverte et la commercialisation d’une molécule révolutionnaire, le Sucralose. Zero est un produit des laboratoires Alembic.
Qu’est-ce que le Sucralose ?
Le sucralose est un édulcorant hypocalorique créé à partir du sucre. Il est utilisé partout dans le monde comme ingrédient dans les aliments et les boissons, et comme édulcorant de table qu’on trouve sous forme de sachets granulés et comprimés. Le pouvoir sucrant du sucralose est 600 fois plus élevé que celui du sucre.
Zero est-il disponible dans une variété de formulations ?
Oui, il en existe trois : le granulé Zero (Zero Coon n Bake) pour la cuisson et la confection des pâtisseries ainsi que les comprimés et sachets pour sucrer les boissons. Le sucralose est également présent, à l’échelle internationale, dans des milliers de produits alimentaires et boissons.
Pourquoi le Zero est-il une option idéale au sucre ?
- Il a le goût du sucre parce qu’il provient du sucre
- Il est sans calorie
- Il est idéal pour toute la famille
- Il convient aux personnes souffrant de diabète
- Il s’utilise dans tous les aliments et boissons
- Le granulé Zero se mesure et ser verse comme du sucre
- Il conserve son goût sucré pendant la cuisson
- Il est libre de tout arrière-goût désagréable associé à certains autres édulcorants artificiels
- Il peut aider à la prévention des caries dentaires particulièrement chez les enfants.
On peut utiliser le granulé Zero pour remplacer le sucre dans presque toutes les préparations culinaires.
Zero et le diabète
L’édulcorant sans calorie Zero a d’excellentes raisons de plaire aux personnes atteintes de diabète, car il permet à toute la famille de savourer à nouveau et pleinement le bon goût des petites douceurs et des boissons sucrées, sans craindre les calories et les glucides qu’apporte le sucre.
Le sucralose, l’agent édulcorant sans calorie présent dans Zero, n’est pas un glucide et des essais cliniques ont démontré qu’il n’a aucun incident sur la glycémie ou sur les taux d’insuline.
Le sucralose est-il sans danger ?
Oui, le sucralose a fait l’objet de plus 100 études scientifiques effectuées pour en confirmer son profil d’inncuité. Les résultats ont été évalués indépendamment par Santé Canada, la Food and Drug Administration (FDA) aux Etats-Unis et des experts internationaux provenant de diverses disciplines scientifiques. Santé Canada et d’autres autorités importantes en matière de santé ont donc conclu que le sucralose convient à tout le monde. L’utilisation du sucralose est maintenant approuvée dans plus de 60 pays et on le retrouve dans plus de 3500 produits à l’échelle internationale.
Les femmes enceintes et celles qui allaitent peuvent-elles consommer le produit Zero ?
Oui, des études qui corroborent le profil d’innocuité du sucralose pendant la grossesse et la période d’allaitement ont déjà été effectuées. Même si les femmes enceintes ou celles qui allaitent ont normalement des besoins nutritifs plus prononcés, le sucralose peut aider à éviter les apports excessifs en calories pendant ces périodes. Chez certaines femmes, cette stratégie pourrait s’avérer importante pour diminuer le risque d’un gain pondéral inutile.
Zero est disponible en pharmacie, dans les boutiques et en grandes surfaces.
Unicorn (MSJ Ltd)
Rue Frère Félix de Valois
Port-Louis
Tel : 210 8100
Fax : 208 4347
E-mail : unicorn@intnet.mu
www.unicorn.mu
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